Bere acqua fa bene. Ma bere troppa acqua fa bene o fa male? L’acqua fa ingrassare o dimagrire?
Ognuno dice la sua: vediamo quali sono i più comuni falsi miti.
• Introduzione
• Acqua: le credenze più popolari e i falsi miti
• Acqua: cosa fare per idratarci non modo più corretto
Introduzione
L’acqua è l’elemento base della vita sulla terra, su questo non c’è alcun dubbio. Sappiamo tutti che bere una corretta quantità di acqua al giorno sia essenziale per il benessere generale del nostro organismo. Intorno all’acqua però, girano anche molti miti e credenze popolari.
Ok, bere acqua fa bene. Me bere troppa acqua potrebbe fare male? L’acqua tende a gonfiare la pancia, oppure al contrario contrasta la ritenzione idrica e stimola la diuresi? Quanto è importate bere tanta acqua se voglio perdere peso? È meglio bere ai pasti o fuori pasto? Un bicchiere di acqua al limone al mattino depura l’organismo? E potremmo stare qui a scrivere un articolo intero di domande.
Le domande derivano dai miti e dalle credenze popolari. Dal passaparola tra mamma e figlia, tra amici e tra colleghi, oppure da discorsi ascoltati per caso nello spogliatoio della palestra. Ognuno dice la sua, poi magari il medico intervistato in televisione dice qualcos’altro, e a noi rimane il dubbio.
Andiamo quindi ad analizzare quelli che sono i principali “falsi miti”, o meglio riportiamo alcune delle credenze più popolari e vediamo quali di esse possono essere considerate vere e quali no.
Acqua: le credenze più popolari e i falsi miti
Iniziamo ad elencarne alcuni, anche se sarà impossibile farne un elenco esaustivo per cui qualche dubbio alla fine rimarrà comunque!
1. Bisogna bere 8 bicchieri di acqua al giorno
Questo è parzialmente vero. La quantità di 8 bicchieri al giorno è una quantità media, ma la quantità di acqua realmente necessaria per mantenere il nostro corretto stato di idratazione dipende da tantissime cose, tra le quali la conformazione fisica, il sesso, l’età e lo stile di vita, se più sedentaria o più sportiva. Il quantitativo di acqua necessaria varia anche in base alla temperatura ambientale: se 8 bicchieri sono abbastanza in inverno, certamente non saranno sufficienti in estate, quando perdiamo più acqua anche attraverso la sudorazione.
2. Bere molta acqua fa perdere peso più velocemente
L’acqua è un alimento che non apporta calorie, ma non è un bruciagrassi! Bere acqua non ha alcuna influenza sulla perdita di peso, tuttavia non apportando calorie può essere utile per avere una momentanea sensazione di “riempimento” in caso di attacco di fame. L’acqua non influisce sul peso corporeo, se non solo momentaneamente (ad esempio, se pesiamo di più il giorno dopo aver mangiato la pizza a cena, potrebbe essere perché abbiamo una momentanea ritenzione di liquidi dovuta all’eccesso di sale nella pizza, ma poi dopo poche ore tutto torna normale!).
3. È meglio evitare di bere acqua ai pasti
Non c’è alcuna ragione per evitare di bere acqua ai pasti. Bere troppo potrebbe diluire i succhi gastrici e allungare leggermente i tempi di digestione, ma bere una quantità corretta di acqua in base alla consistenza dei cibi che mangiamo (sarà il nostro palato a dirci qual è la giusta quantità!) aiuta invece la digestione perché permette di amalgamare correttamente i cibi ingeriti e prepararli alla digestione ed all’assorbimento.
4. Bere troppa acqua fa venire la ritenzione idrica
Non è vero, è il contrario! A volte si pensa erroneamente che bevendo troppa acqua si favorisca il ristagno della stessa nei tessuti. La ritenzione idrica non dipende dall’acqua, ma da altri fattori (ormonali, ecc.) e dal sale che ingeriamo. Il sodio influisce sulla diuresi, per cui in caso di ritenzione idrica bere più acqua aiuta al contrario ad eliminare i liquidi.
5. Meglio evitare di bere quando si fa sport
Un altro luogo comune è quello di evitare di bere acqua durante l’attività sportiva, altrimenti potremmo avere la sensazione che di avere difficoltà a digerirla (come se rimanesse un peso sullo stomaco) e di conseguenza peggiorare la performance. Tutto questo è vero solo parzialmente, o meglio solo se beviamo troppa acqua in un solo momento. Durante l’attività sportiva si dovrebbe bere acqua a temperatura ambiente, a piccoli sorsi e ad intervalli regolari.
6. Bere acqua troppo fredda fa male
Non fa male bere acqua fredda di frigorifero, anzi nella stagione calda può essere un sollievo. Quello che si deve evitare è lo sbalzo termico, altrimenti bere acqua troppo fredda potrebbe causare una congestione. Se siamo molto accaldati dovremmo quindi evitare di bere subito un bicchiere d’acqua da frigorifero.
7. Bere acqua gassata fa male
Non è vero! Se ci piace acqua frizzante o effervescente naturale non c’è alcun motivo per il quale non dovremmo berla. L’effervescenza aiuta la digestione, per cui potremmo ad esempio bere acqua con le bollicine a pasto e acqua naturale durante il resto della giornata.
8. Un bicchiere di acqua tiepida a digiuno depura l’organismo
Questo mito dobbiamo sfatarlo. Un bicchiere di acqua tiepida a digiuno, con o senza succo di limone, non ha effetti depurativi sull’organismo scientificamente documentati. Certamente non fa male, ma è più importante la corretta idratazione durante tutta la giornata.
Acqua: cosa fare per idratarci non modo più corretto
È importante mantenere corretto lo stato di idratazione del nostro organismo. Come parametro possiamo darci la quantità media consigliata, ossia un litro e mezzo al giorno, corrispondente a 8 bicchieri circa.
Dovremmo bere quando abbiamo sete, perché è il nostro corpo a segnalarci che abbiamo bisogno di acqua. Il meccanismo della sete non è però così preciso, perché se siamo abituati e bere molto poco, o nelle persone anziane, l’organismo potrebbe non inviare correttamente lo stimolo della sete. Abituiamoci quindi a bere circa 1 litro e mezzo d’acqua al giorno perché ci aiuta a ripristinare il corretto stimolo della sete, poi potremmo regolarci in più o meno a seconda della nostra necessità personale di bere.
Altro parametro molto utile per capire se siamo correttamente idratati o meno sono le nostre urine. L’acqua viene escreta con le urine, per cui se notiamo che questo sono troppo scure, il nostro corpo ci sta indicando di bere di più.
