A seconda delle caratteristiche della sorgente, un’acqua può essere simile o diversa dall’altra. Confrontiamo Levissima e Nerea, rispettivamente dalle Alpi e dagli Appennini.
• Acqua Levissima: purezza e leggerezza
• Il perfetto equilibrio dell’acqua Nerea
• Acqua Levissima e Nerea a confronto
L’acqua è uno degli elementi fondamentali per la sopravvivenza e la salute dell’essere umano. Costituisce circa il 60% del peso corporeo di un adulto, e svolge un ruolo cruciale in numerosi processi biologici.
Tra le sue principali funzioni troviamo le seguenti:
- Regolazione della temperatura corporea: attraverso la sudorazione e l’evaporazione, l’acqua aiuta a mantenere la temperatura corporea stabile, soprattutto in condizioni di caldo intenso o durante l’attività fisica.
- Trasporto dei nutrienti: l’acqua è il mezzo attraverso il quale i nutrienti vengono distribuiti alle cellule del nostro corpo. Inoltre, essa è essenziale per la digestione e l’assimilazione degli alimenti.
- Eliminazione delle tossine: i reni utilizzano l’acqua per filtrare e rimuovere le sostanze di scarto dal corpo attraverso l’urina, contribuendo a mantenere l’equilibrio dei liquidi e a depurare l’organismo.
- Lubrificazione delle articolazioni: l’acqua è presente nel liquido sinoviale che circonda le articolazioni, favorendo il movimento e prevenendo l’usura delle strutture cartilaginee.
Oltre a questi compiti essenziali, l’acqua minerale può anche apportare minerali essenziali come calcio, magnesio, sodio e potassio, importanti per mantenere l’equilibrio elettrolitico e favorire la salute delle ossa, dei muscoli e del sistema nervoso.
Per tutti questi motivi, scegliere l’acqua “giusta” può avere un impatto significativo sulla nostra salute. Ovviamente ci sono delle acque molto equilibrate nella composizione in sali minerali che sono adatte al consumo di tutta la famiglia, ma in situazioni particolari come ad esempio l’alimentazione dei neonati, la presenza di condizioni di cattiva digestione o calcoli renali, oppure in caso di ritenzione idrica o ipertensione, la scelta dell’acqua può essere un valido aiuto.
Il vantaggio che offrono le acque in bottiglia è proprio quello di rendere consapevole il consumatore di quello che sta bevendo, perché in etichetta viene riportato tutto: l’etichetta è una vera e propria “carta d’identità” dell’acqua. Possiamo sapere l’origine, la leggerezza ed il contenuto in sali minerali ed oligoelementi.
Le caratteristiche di ciascuna acqua rispecchiano chiaramente quelle della sorgente di origine. L’Italia, con la sua conformazione geografica, è uno dei paesi più ricchi di sorgenti. In questo articolo abbiamo scelto di fare un confronto tra un’acqua che sgorga da una sorgente delle Alpi, ed un’acqua che sgorga dalle sorgenti degli Appennini: acqua Levissima e acqua Nerea.
Acqua Levissima: purezza e leggerezza
“Altissima, Purissima, Levissima”: ricorderemo sicuramente questa descrizione dalla pubblicità. L’acqua Levissima è una delle acque minerali più conosciute in Italia, e viene imbottigliata nel cuore delle Alpi, nel Parco Nazionale dello Stelvio, a oltre 1500 metri di altitudine. La sua sorgente si trova in un’area incontaminata, dove l’acqua filtra attraverso le rocce montane per diversi anni, arricchendosi di minerali preziosi.
Vediamo di seguito le sue caratteristiche principali:
- Residuo fisso: Levissima è un’acqua a basso contenuto di sali minerali, con un residuo fisso di 80 mg/L, che la rende un’acqua leggera e particolarmente adatta per un consumo quotidiano. Ricordiamo infatti che il residuo fissa indica la quantità di minerali che rimangono dopo l’evaporazione di un litro d’acqua a 180°C, per cui più basso è il residuo fisso, più l’acqua è leggera e facile da digerire.
- Composizione minerale: l’acqua Levissima ha un buon contenuto di calcio e magnesio, e nello stesso tempo ha un contenuto di sodio relativamente basso. Questo la rende indicata per coloro che soffrono di ipertensione o che seguono una dieta a basso contenuto di sodio.
- pH: L’acqua Levissima ha un pH leggermente alcalino (intorno a 7,8), e questo la rende un’acqua ideale per mantenere l’equilibrio acido-base dell’organismo e per contrastare l’acidità dovuta ad una eventuale dieta sbilanciata.
Il perfetto equilibrio dell’acqua Nerea
La sorgente dell’acqua Nerea si trova nel cuore dei monti Sibillini, una delle aree più affascinanti ed incontaminate dell’Italia centrale, e viene imbottigliata nella regione Umbria, una zona ricca di biodiversità e di riserve naturali. La sorgente si trova a circa 1.000 metri di altitudine, garantendo un’acqua pura e di alta qualità.
Come abbiamo fatto per l’acqua Levissima, elenchiamo di seguito le caratteristiche principali dell’acqua Nerea:
- Residuo fisso: l’acqua Nerea ha un residuo fisso di circa 160 mg/L, il che la classifica come un’acqua minerale di tipo oligominerale (le acque oligominerali hanno un residuo fisso compreso tra i 50 e i 500 mg/l). Si può definire come un’acqua molto ben bilanciata, ideale per il consumo quotidiano di tutta la famiglia.
- Composizione minerale: l’acqua Nerea contiene una quantità moderata di calcio, bicarbonati e magnesio, utile per il benessere delle ossa e dei muscoli. Il contenuto di sodio è molto basso, pari a 1,8 mg/L, il che la rende una scelta eccellente per chi ha problemi di ipertensione e chi desidera limitare l’apporto di sodio nella dieta.
- pH: l’acqua Nerea ha un pH neutro (attorno a 7), che la rende particolarmente indicata per mantenere l’equilibrio idrico e aiutare la digestione.
La caratteristica che spicca nell’acqua Nerea è proprio l’equilibrio dei sali minerali presenti, perché molto simile all’equilibrio salino fisiologico del corpo umano. Questa proprietà conferisce all’acqua Nerea un ottimo potere idratante e dissetante.
Acqua Levissima e Nerea a confronto
Per mettere a confronto acqua Levissima e acqua Nerea abbiamo analizzato attentamente le loro somiglianze e le loro differenze, a partire dalle caratteristiche chimiche fino ad arrivare alla percezione del gusto ed ai loro effetti sull’organismo.
- Residuo fisso: l’acqua Levissima ha un residuo fisso di 80 mg/L, che la rende una delle acque più leggere sul mercato. Nerea, con un residuo fisso di 160 mg/L, è leggermente più ricca di minerali, anche se rimane comunque classificata come oligominerale. Chi preferisce un’acqua estremamente leggera e facilmente digeribile potrebbe optare per Levissima, mentre chi cerca un’acqua con un apporto minerale più equilibrato potrebbe invece preferire Nerea.
- Contenuto di sodio: Entrambe le acque si distinguono per il basso contenuto di sodio, il che le rende entrambe scelte eccellenti per chi ha necessità di seguire una dieta a basso contenuto di sodio, come ad esempio colori che soffrono di ipertensione o ritenzione idrica.
- pH: il pH è un altro elemento che differenzia queste due acque. Levissima ha un pH più alcalino (pari a 7,8), che la rende un’ottima opzione per chi cerca un’acqua che aiuti a neutralizzare l’acidità del corpo. Nerea, con il suo pH neutro pari a 7, è invece più indicata per chi desidera un’acqua bilanciata che non influisca sul pH del corpo.
- Origine e purezza: le sorgenti dell’acqua Levissima si trovano nelle Alpi, mentre quelle dell’acqua Nerea negli Appennini, più nello specifico nei monti Sibillini. Parliamo in entrambi i casi di due zone di elevato valore naturalistico ed incontaminate, per cui la purezza di entrambe le acque è certamente garantita. Le differenze tra le due zone conferiscono invece alle due acque caratteristiche diverse: le Alpi offrono un’acqua naturalmente povera di minerali grazie al lungo processo di filtrazione attraverso le rocce, mentre i monti Sibillini conferiscono un apporto minerale leggermente più elevato, ma nel caso specifico dell’acqua Nerea comunque molto equilibrato.
- Gusto: Levissima è spesso descritta come estremamente leggera, con un gusto delicato che non lascia residui in bocca, rendendola ideale per chi preferisce un’acqua meno “presente” al palato. Nerea, con il suo equilibrio di minerali, ha un gusto più rotondo e “minerale”, ideale per chi cerca un’acqua con una presenza leggermente più marcata.
In ogni caso, Levissima che Nerea rappresentano entrambe eccellenti opzioni di acque minerali italiane.
